خوشمزه ترین غذا های ژاپن

تاکویاکی یک غذای خیابانی محبوب ژاپنی است که به خاطر طعم بی نظیر و خوش طعمش شناخته شده است. این تنقلات گرد و به اندازه لقمه در اوزاکا منشا گرفته اند و شهرت بین المللی پیدا کرده اند.

این غذا در انگلیسی به “توپ های هشت پا” ترجمه می شود که اشاره ای به پر کردن اولیه آنهاست.

خمیر را که از مخلوطی از آرد، تخم مرغ و داشی (ماده ژاپنی) تهیه می شود، در قالب گرد مخصوصی ریخته می شود که معمولاً شامل قطعات کوچک اختاپوس به عنوان ماده اصلی است.

 سایر افزودنی های متداول شامل پیاز سبز، ترشی زنجبیل و ضایعات تمپورا است که ترکیبی از بافت ها و طعم ها را برای علاقه مندان فراهم می کند.

سپس قالب پر از خمیر روی یک سینی مخصوص تاکویاکی پخته می شود و آشپز به طرز ماهرانه ای توپ ها را می چرخاند تا از پخت یکنواخت اطمینان حاصل شود.

تاکویاکی را اغلب با سس تاکویاکی شبیه به سس سس مایونز، تکه های بونیتو و تکه های جلبک دریایی تزئین می کنند.

این گوی های خوش طعم جوهره فرهنگ غذای خیابانی ژاپنی را برای ما به تصویر می کشند و ترکیبی لذت بخش از بیرون ترد و پرکننده های لطیف و خوش طعم را ارائه می دهند.